突然ですが私はお味噌汁が大好きで、朝ごはんにパンはほとんどなく、毎日ほぼご飯にお味噌汁です。

 

 

 

 

 

我が家のお味噌汁は、ある意味本当に「お味噌汁」なんです。

 

 

 

 

え？？

 

 

 

 

 

どういうことかと申しますと、かつおや昆布などの、いわゆる「ダシ」を全然使わないのです。

 

 

 

 

 

野菜とお豆腐や油揚のような具とお味噌だけ。もちろんダシ入り味噌じゃないですよ。。。

 

 

 

 

これ、みなさん、騙されたと思って作ってみてください。

 

 

 

 

 

本当においしいですよ！

 

 

 

 

 

素材の野菜から出るウマミだけで、信じられないくらいの美味しさなんです。

 

 

 

 

 

オススメ具材は、玉ねぎ、長ネギ、大根、白菜、キャベツ、しいたけ、あれ？つまり野菜ならぜ～～んぶ美味しい「うまみ」が出ます。

 

 

 

 

毎日それを食べている私たち夫婦が、たまに外食でお味噌汁を飲むときの感想は

 

 

 

 

「ウマミがありすぎる」

 

 

 

 

かつおや昆布のウマミは、それはとてもおいしいですが、本当は素材だけでも十分で、それだけで１００％なんですよね。

 

 

 

 

ダシを入れたらおいしいけれど、それは１００％を超えるうまさであると感じます。

 

 

 

 

１２０％～１５０％と、どんどんウマミを増してゆく。

 

 

 

 

もうお味噌汁といえば、絶対ダシを入れるという固定観念なのでしょうか。

 

 

 

 

 

素材の味が一番シンプルで美味しくて豊か。

 

 

 

 

何も飾らない、何もたさない、素朴が一番いい。

 

 

 

 

 

 

 

私事ですが、８年前に白血病になってしまい、ドナー様や家族仲間医師様々な人に助けられてここまで復活出来ました。

 

 

 

 

 

そんな私がいま、一番求めていることがあります。

 

 

 

 

 

それは、毎日、１粒でも「薬」を飲まなくていいような日常。

 

 

 

 

 

病気になってから、たくさんの薬のお世話になってきまして、最近やっと、やっとのことで副腎ホルモン剤のステロイドが、とうとう、あとちょっとで無くせそうです。いま２日で0.5mg。。

 

 

 

 

 

2014年 11月に書いたブログがあります。
http://ameblo.jp/gazzlele/entry-11950584380.html

 

 

 

 

 

 

薬の助けを借りてここまで来られて感謝していますが、薬は飲まなくていいのが最高の状態なんです！

 

 

 

 

何も飲まなくて、何もたさない、一番素朴がいい。

 

 

 

 

 

余計なモノは足さず、な～んにも無くても、私たちの身体や、モノゴトや、全ては、完璧なんです。パーフェクト。

 

 

 

 

１００％なのに、１２０％１５０％にする必要は、そんなにない気もします。

 

 

 

 

やっと今日のテーマ「お味噌汁とウクレレ」にたどり着きましたが「音楽」だって同じです。

 

 

 

１００％の状態は歌とコードとメロディーだけの素朴な姿。

 

 

 

 

それをみんな１２０％１５０％に仕上げていく＝作品になる。

 

 

 

 

でも逆に、トップアーティストが歌う、どんな名曲であったとしても、ウクレレ１本で奏でられるのです。

 

 

 

 

素材の音が一番シンプルで美味しくて豊か。

 

 

 

何も飾らない、何もたさない、一番素朴がいい。

 

 

それを最も感じられるのがウクレレです。

 

 

 

 

だって、これ以上小さくて弾き語りができる楽器は、無いのですから。

 

 

 

 

ミニマル楽器。最小限の美しさ。

 

 

 

 

音楽もお味噌汁も身体も、同じ感じですよね。

 

 

 

 

だとしたら、世の中みんなそうかもしれません。

 

 

 

 

あるがまま、素朴で、何も飾らない、これ以上シンプルにできない、それを追い求めるような豊かな時間。

 

 

 

 

ガズレレでお待ちしております。

 

 

 

 

 

ありがとうございました。