ガズの師匠は生ハムの達人。
え？？なんで？って感じしません？
このブログをずーーっと読んでくださっている方はご存知だと思うのですが、ガズには師匠がいます。
ガズがバンドマン時代にCDを出させていただいていたWARNER MUSICの偉い人だった加藤さんという方です。
このお方の、最高にイカしたストーリーは以前書いたこちらのブログを、是非とも読んでくださいまし。
2015-01-27に書いたブログ
生ハムと音楽と生き方とワクワク
他にも参考資料
雑学情報
一言で説明すると
ガズがバンドでお世話になったメジャーレコードレーベルのトップの方。
その方から「アレンジとか、スタイルとか、音や曲の”飾り付け”は、もういいから、ギタ－１本でも心に届くような曲を作ったらいいんじゃん」と助言をいただき、ガズは音楽やらいろんなことが変わった。
その後バンドを活動休止して、ガズはサラリーマンやってり、病気になっちゃったりして、今思えば、まあ迷走してた時も、音楽のことはもちろん、自分のことや、もう、いろんなことを相談したり、聞いていただいたり、してた。
ちょっと会わなくなっていても加藤さんの話はその後も噂で聞いており、またまた某有名レコードレーベルの社長になったとか、ご活躍で、すごいなあーって思ってた。
ら、
ある日突然、音楽業界から、綺麗さっぱり、何の未練もなく、ズバッと、引退し！！！！！
八ヶ岳にこもって、世界でここだけの、日本の技術「麹菌」を使って熟成させた生ハムを売る会社を設立！
しかも、超難関国家試験を５０歳後半で取得。
しかもしかも、何と、加藤さんたったお一人で、作って発送して、営業して、注文とって、なかなか買えない、知る人ぞ知る「生ハム屋」さんになっていたのでした。
この生ハムは八ヶ岳の冬の寒さだけで作られてて、冷蔵庫を使ってない。とか、もう、新しすぎで、今やもう本物の「料理の鉄人」たちまでもが、欲しがる。。。
もちろん、驚愕の美味しさ、麹で熟成だから、全くしょっぱくなく、鼻に抜ける優しい味、白ワインや日本酒にぴったりな、味。
その時、ガズは、思いました。
え？？なんで？
そんなことって、あるの？？？！
あ、やりたいことしていいんだー
というか、何をやっても、いいんだー
もう加藤さんといえば、音楽業界の重鎮で、すごい人！そんなイメージ。
そういうような「財産」を、ポイっ！て放っちゃって、、、
で、なんでもないような顔で（本人様は必死だったかもしれませんがそう見えない）今までと全然違う、全く新しいフィールドで、大活躍してる。
こんな人に、出会っちゃったもんだから、病気から、命からがら助かったはいいけど、全く先が見えなくてお先真っ暗なガズにとって、なんだか、スコーーン！って、きた。
だから、師匠の真似して、いろんなものを、ポイっ！と出来たのかも。
だから、今、こうして、ウクレレを持って、ここにいる気がするんです。
八ヶ岳食工房
http://8foods-factory.com/
GW〜秋前までのみオープンのカフェでのランチが最高すぎ！通販可能。たまに新宿伊勢丹の催事に来ます。
次回は3/7日(水)～13日(火)
場所：新宿伊勢丹B1 フードコレクションコーナー。
もちろん行きますので、皆さんも、ぜひ。
宣伝してって言われたことないけどします。というか、大人気すぎて、早く行かないといつも後半は、売ってるものがない、、、。
ありがとうございます。
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